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dnf侵入漫威:武漢一“脫單”火鍋店成網紅,專家:持續創造新鮮感才能長久

dnf官方论坛 www.vxedb.icu 只要打開桌子上的機關,面前擋板落下,就能和陌生人一起進餐聊天,來一段美麗的邂逅。日前,漢口的一家火鍋店火遍社交網絡,被網友們親切地稱為“脫單”火鍋。有人覺得有趣新奇,也有人覺得打破了安全距離,有些尷尬。在餐飲競爭日趨激烈的當下,這類網紅餐廳到底能走多遠?

90后老板開“脫單”火鍋店網絡走紅,專家提醒:模仿門檻低容易“一陣風”

網絡走紅:“脫單”火鍋抖音點贊數百萬

“沒想到現在吃個火鍋還能交到新朋友,滿有趣的。”家住漢口的95后女生小李在朋友圈秀出了自己去最近的一家網紅店的小視頻,并要約著自己的“單身狗”朋友再去一次。

視頻里,記者看到李女士坐在一個類似小隔間的單人桌前,扳動桌面上的一個小機關,再敲敲面前的隔板,“唰”的一聲隔板落下,對面露出一個同樣一個人坐的男士,兩人不約而同大笑起來。

據了解,這家被網友戲稱為“脫單”火鍋店的武漢餐廳,最近紅遍了網絡,不僅在朋友圈里刷屏,抖音上也被網友屢屢“顯擺”,記者隨便打開一個,點贊量都在一二十萬,最火的一個視頻點贊量達190萬。不少網友都留言表示想去嘗試一下,看能不能脫單。

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記者體驗:女顧客較多有人驚喜有人尷尬

昨日,記者來到位于漢口香港路的這家網紅餐廳現場體驗。

中午12點剛過,門口等候區已經有六七個人在排隊,大多都是通過網絡平臺慕名來打卡的年輕人。

餐廳內分為獨食區、交友區、多人臺和包房。交友區最為火爆,有10個位置,已全部坐滿。 按男左女右劃分,中間由一扇可活動的木板隔開。工作人員叫號,也是按照男生號和女生號來叫,保證無論何時,交友區面對面坐的均為異性。“晚上排隊比較火爆,經常排到馬路上去,最長等了一個多小時。”已經第二次來的小陳告訴記者。

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交友區桌面上貼有“想找人一起用餐嗎?”的字樣,并擺放著鮮花、玩偶和陌生食客留言本等小物件。如果對座顧客有交友意向,先打開自己桌上的機關,再敲敲木板,對方也同意打開機關,就能使木板落下,和對面的陌生人開啟“邂逅模式”,共同用餐。

記者現場看到,有顧客落座沒多久,就打開了隔板,和對面陌生人聊得頗為開心,還共享食物。也有顧客落座許久,依舊沒打開隔板,自己一人進食。“只是想來體驗下,但又有點害羞,怕跟陌生人說話尷尬。”她對記者表示?;褂幸晃荒行怨絲退淙磺每碩悅娓舭?,但寒暄了兩句之后,就各自吃飯玩手機了。

“現在大家都太忙,生活圈子小,就是希望餐廳能給他們提供一個輕松的交友平臺。”餐廳老板李鈾告訴記者,他是個90后,之前做飛行員,今年2月份剛開了這家餐廳,靈感是來源于一個韓國綜藝節目,沒想到一下子就火了。

“武漢的女生更大方一些。” 李鈾說,來交友區體驗的女顧客要遠遠多于男顧客,據他介紹,不少顧客共同進餐聊天后,都互留微信成了朋友,還有一見鐘情牽手成功的。“還有不少人詢問能否安排對面坐顏值比較高的。”

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專家提醒:要持續創造新鮮感才能長久

事實上,這兩年靠出奇招火爆的網紅餐廳并不止這一家。吸血鬼餐廳、女仆餐廳、廁所主題餐廳、海賊王主題餐廳等都屢見不鮮,并一度人氣火爆。但記者昨日走訪后發現,有的已經銷聲匿跡,有的人氣回落不再排長隊。

這類靠“一招鮮”打天下的網紅餐廳模式能持續嗎?

“進入這類餐廳,吃飯是基礎,社交是驚喜。” 中南財經政法大學工商管理學院營銷管理系主任杜鵬表示,這類餐廳的火爆,源于消費結構的升級。特別是90后消費者,不僅僅滿足于吃什么,也有體驗和情感的需求。而這種網紅餐廳往往是單點切入和深度垂直,目標人群更精準,用差異性參與市場競爭,所以很容易形成熱潮。

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“但多體驗幾回,消費者容易產生審美疲勞。同時,它也極容易被模仿。“杜鵬表示,所以鮮網紅餐廳很容易“一陣風“,壽命極短。

同時,業內人士建議,這類餐廳可以搭建一個完整的商品生態服務鏈。比如,“脫單“餐廳可以做成會員制,增加看電影、旅游、攝影等衍生產品和服務,不斷推出新的服務和產品,持續給消費者創造新鮮感,提升自身競爭力。

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